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おせちの詰め方と、おせち料理のいわれ・意味 おせちを重箱に詰めるときは、しきたりを参考するとよいでしょう 正式な重詰めの内容 ※ と、主な料理や材料のいわれをご紹介します。近年は1～3段が主流となりましたが、基本を踏まえておけば賢く対応できるので、参考にしてくださいねおせち料理を本格的な感じにするためにはお重箱に詰めることが一番ですが、 お重箱も2段、3段、5段といろいろな種類がありますから それぞれ詰め方が変わってきます。 最近は2段や3段が増えてきましたが、おせち料理の正式な段数と言えば5段です。 5段のお重箱とな里芋の六方むき 1 上下を切ります。 何個か一緒に煮る場合は、高さを揃えると、仕上がりがきれいです。 皮は厚めに縦にむきます。 2 （1）の反対側の皮をむきます。 切り口が平行になるよう、角度を調整します。 残りの皮も、手前、奥と対角が平行になるようにむいて六角形にします。 らるむ さんちのおせち14ver とおせちの詰め方 Jalan Makan ペナンと日本でjalan Jalan Cari Makan おせち料理詰め方